Die Vorbereitungen für Ostern laufen und wer spielt – neben dem Hasen – die Hauptrolle? Klar, das Ei! Ob ausgeblasen oder hartgekocht, im Hefezopf oder aus der Pfanne: Rund um Ostern werden eine ganze Menge Hühnereier verziert, verspeist und verarbeitet. Leicht hat es, wer Hühner hält oder frische Eier vom Bauern um die Ecke ergattern kann. Im Supermarkt ist die Auswahl groß und es stellt sich die Frage: Welche Eier sollen wir denn nehmen? Unser KidsClub-Partner WWF Junior zeigt Dir, wie Dir ein Stempel hier weiterhelfen kann.
Jedes Ei im Supermarkt hat so einen Stempel. In Deutschland und der ganzen Europäischen Union müssen alle Eier so ein Kennzeichen aus Zahlen und Buchstaben tragen.
Die erste Ziffer verrät Dir, wie das Huhn gehalten wurde, das das Ei gelegt hat.
3 steht für Käfighaltung: Die Hennen leben in engen Käfigen und dürfen nie ins Freie. Jede Henne hat nur so wenig Platz wie ein DIN A 4-Blatt Papier. Das reicht nicht, um Nester und Stangen zu nutzen, wenn sie vorhanden sind.
2 steht für Bodenhaltung: Die Hennen leben ausschließlich im Stall, können sich aber frei bewegen und in einem ausgestreuten Teil des Stalls scharren und im Staub baden.
1 steht für Freilandhaltung: Die Hühner haben tagsüber Auslauf im Freien und können ihre natürlichen Verhaltensweisen und ihr Bewegungsbedürfnis ausleben.
0 steht für Ökologische Erzeugung (Öko-Betriebe): Die Hennen werden mit Futter gefüttert, das überwiegend aus ökologischem Anbau stammt. Auch die Lebensbedingungen sind gegenüber der Freilandhaltung noch einmal verbessert: Die Tiere haben neben Auslauf auch Tageslicht in den Ställen und oft auch Hähne in ihren Herden.
An zweiter Stelle folgt das Länderkürzel: DE steht für Deutschland, NL für Niederlande oder AT für Österreich.
An dritter Stelle folgt das Bundesland: 01 zum Beispiel ist Schleswig-Holstein, 06 Hessen. Jedes Bundesland hat eine Nummer.
Die Ziffern dahinter stehen für den Betrieb, also den Hühnerhof, auf dem die Legehenne lebt. Die letzte Ziffer gibt an, in welchem Stall des Hofs das Huhn gehalten wird bzw. Unterschlupf findet.
Wenn Du mit Deiner Familie Eier im Supermarkt kaufst und dabei Bauern unterstützen möchtest, bei denen es den Hühnern besser geht, dann wähle Eier mit der Ziffer 0 für „Ökologische Erzeugung“.
Das Zahlensystem gilt für die Eier selbst. Wenn ihr beim Einkauf Produkte in den Wagen legt, in denen Eier verarbeitet sind (zum Beispiel Eiernudeln, Backwaren, Fertigsoßen und andere Lebensmittel), könnt ihr nicht erkennen, woher die Eier stammen. Achtet daher – wann immer möglich – darauf, Bio-Produkte einzukaufen. Sie enthalten Eier von Öko-Betrieben.
