Diese Honig-Energie Riegel sind nicht nur lecker, sondern auch perfekt für einen schnellen Snack vor oder nach dem Training. Sie liefern dir die nötige Energie, um wie Maskottchen EMMA, vom BVB, bei jeder Einheit zur Höchstform aufzulaufen.
Zutaten:
200 g Haferflocken-
100 g Mandeln (gehackt)
100 g Walnüsse (gehackt)
100 g getrocknete Aprikosen (klein geschnitten)
100 g Datteln (entsteint und klein geschnitten)
150 g Honig
50 g Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
1 TL Zimt
Eine Prise Salz
Zubereitung:
Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier aus.
Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel die Haferflocken, gehackten Mandeln, Walnüsse, getrocknete Aprikosen, Datteln, Zimt und eine Prise Salz gut vermengen.
Flüssige Zutaten erhitzen: In einem kleinen Topf den Honig und die Erdnussbutter bei niedriger Hitze erwärmen, bis sie gut vermischt sind. Achte darauf, dass die Mischung nicht kocht.
Alles kombinieren: Gieße die Honig-Erdnussbutter-Mischung über die trockenen Zutaten und rühre alles gut um, bis die Haferflocken und Nüsse gleichmäßig bedeckt sind.
In die Form geben: Fülle die Mischung in die vorbereitete Backform und drücke sie gleichmäßig und fest an.
Backen: Backe die Riegel für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie danach in der Form abkühlen.
Riegel schneiden: Nach dem Abkühlen die Riegel in Stücke schneiden und genießen!